Андрей Татаров: “Я не местный, но чувствую себя как дома, ведь мой дом - Земля”
Общество с ограниченной ответственностью "Грин Агро Саратов" зарегистрировано 16 ноября 2016 года, а к работе приступило с 2017 года. Одним из учредителей и генеральным директором общества является Андрей Славинович Татаров.
Основной вид деятельности общества, находящегося в селе Меловое - выращивание яблоневых деревьев, груш, виноградника. Помимо этого, общество занимается пчеловодством.
О тонкостях при уходе за такими различными культурами и о полученных результатах нашему корреспонденту рассказал Андрей Славинович Татаров.
- В свое время я открыл карту данной местности, узнал, что здесь раньше был СПК "Вишневый". Мною было принято решение занять это место под яблоневый сад. Для его поднятия государство в течение 3-х лет предоставляло нам субсидии на возмещение части затрат на закладку и уход за многолетними плодовыми, ягодными насаждениями. Постоянно присутствовал и оказывал помощь мой добросовестный тракторист Сергей Рогачев. Для сбора яблок мы нанимаем местных жителей. Мы планировали 3 года назад укрепить материально-техническую базу, но, к сожалению, план не реализовался. Это объясняется тем, что 26 мая прошлого года ударил мороз до минус 8 градусов, после чего урожай весь погиб, побило цвет и яблок было очень мало. Задача стояла - продержаться "на плаву", я как учредитель вкладывал свои деньги из ресурсов, получаемых от обслуживания других садов, чтобы хотя бы своего работника обеспечить зарплатой. Я думаю, этот год должен себя окупить и уже часть затрат будет компенсирована.
Наше стремление развивать хозяйство в данный момент идет к понятию "сбалансированный сад", в котором растут различные культуры, взаимодействуя между собой. Чтобы создать такой сад нужно время. В саду произрастает 30 гектаров яблонь разных сортов: кислые, кисло-сладкие, сладкие, мягкие, жесткие, они подобраны таким образом, чтобы удовлетворить спрос на самые разные вкусы. Сорт "Ромус" очень любит резко континентальный климат и у нас ему произрастать лучше, чем на юге. В наших краях этот сорт большая редкость и мы, наверное, одни из первых кто его посадил. Другие садоводы заинтересовались и стали брать подвойный материал, прививать у себя, тем самым распространяя этот сорт. Есть характеристики, описывающие тот или иной сорт: товарный вид, вкусовые качества, насколько долго лежит, мнется, не мнется при сборке. Вот это яблоко свой букет раскрывает через время. Оно, допустим, 3 дня полежало - стало вкуснее, вплоть до того, что начинаешь ощущать аромат малины. Есть сорт "Дискавери", но он уступает по характеристикам данному сорту. Соседом ромуса является сорт-опылитель "Голден рейнджерс". Поэтому сорта размещены так: два ряда - один, два ряда - другой. Или четыре ряда - один, два ряда - другой.
Есть ещё зимние сорта яблок "Голден рейнджерс" и "Ред Чиф". Сорт "Чемпион" мы только посадили, и его плоды увидим только через пару лет. Также есть еще несколько хороших разновидностей яблок "Гала". Самым ранним сортом является прекрасная "Женева Эрли", она в маленьких саженцах еще и уже отошла.
Летних яблок в процентном соотношении посажено меньше, так как они не идут на хранение и их надо быстрее реализовывать. Зимние же яблоки будут лежать до весны, приобретая вкусовые качества. Как долго они пролежат, будет зависеть от хранения, температура которого не должна превышать плюс 12 градусов.
Помимо правильного размещения сортов важна ветровая защита. С западной и восточной стороны мною были посажены в два ряда сосны. Со временем здесь будут две хвойных "стены", которые будут закрывать деревья от зимних и холодных ветров, летних суховеев, сильных порывов ветра и защищать их яблоки от опадания.
Наши яблоки достаточно крупные, видно, что яблоням всего хватает. Если обратить внимание, травы у нас полно. Сейчас садоводам навязали то, что обязательно нужно ее убирать, а в землю заливать побольше удобрений. При таком подходе получается куча вредителей, которых нужно травить. По моему наблюдению, когда мы выкосили траву, у яблонь стала появляться куча болезней. Потому что в природе все взаимосвязано и находится в равновесии, есть вредители, а есть те, кто их ест, и как раз этим, полезным для нас "охотникам", трава позволяет здесь жить.
Один раз у меня спросили "Почему у тебя виноградник зарос?", я ответил, что мне было некогда. Но после того, как мы все-таки частично пропололи траву - на виноград напала саранча с кузнечиками. Причиной этому послужило уничтожение их кормовой базы. Трава для винограда является защитой от вредителей и распространенных болезней, таких как фитофтора, монилиоз.
Европейские яблоки проходят где-то 30 обработок. Если обработка была проведена, то после дождя, чтобы сохранить яблоко, эта процедура повторяется. Как-то раз я купил такое яблоко, оно у меня, наверное, месяца полтора пролежало в комнатной температуре и с ним вообще ничего не произошло. Я все думал, съесть его или же не съесть? А когда откусил, то на вкус ощутил что-то непонятное. В наших же яблоках находится "душа".
Вначале мы помогли саженцам подняться. Сейчас же сад обходится без полива и капельного орошения, благодаря способу под названием "Черный пар", которым все пользовались еще в советское время. Когда земля находится в рыхлом состоянии, она позволяет накапливать и сохранять влагу атмосферных осадков даже при сильной жаре. Мы придерживались этого принципа и за счет естественных процессов, когда дерево опускает свои корни, у нас все растет.
Если же дерево заболевает грибковой болезнью, мы обрабатываем его фунгицидом. От гусениц мы используем инсектициды компании "Волжский Биосинтез". До сих пор нам приходится бороться с ними, ведь чтобы сбалансировать экосистему, могут понадобиться годы. Для человека и животных средство безопасно. Обработка происходит за короткое время в темное время суток, когда пчелы уже спят, хотя и для пчел это безвредно. Но все равно стараемся этих регламентов придерживаться. За все время у нас было 3 обработки, периодичностью в 15 дней, и вместе с тем смотрели по погоде. Если сад не будет обрабатываться, то хорошего качества яблок можно не ждать. Обязательно будут изъедены или же с дефектами.
Мы не продаем яблоки посредникам, к нам приезжают из разных мест, собирают яблоки и видят, что они красивые, вкусные. В следующий раз идут уже не в магазин, а ко мне, покупая фрукты из первых рук. Ожидаемая урожайность от летних яблок составляет 20 тонн. Я думаю, что их уже можно собирать. У нас не так многолетних деревьев, поэтому быстро управимся, а потом где-то в середине сентября настанет черед зимних сортов.
Что касается груш, у меня дома в личном саду произрастает "Талгарская красавица", которая будет плодоносить только в следующем году. На осень заказаны саженцы редкой груши "Блютберн", с привкусом корицы и с красными внутренностями. Также заказан сорт под названием "Киргизская зимняя".
Уход за грушей состоит из ряда требований. Из-за того, что она подвержена грибковым заболеваниям, часто приходится работать с фунгицидом. В частных садах многие замечают, что стоит вроде здоровая груша. Но потом, в какой-то момент она становится черной. Это происходит из-за распространенного бактериального ожога, который она получает. В этом случае спасает только профилактическая обработка с использованием уже щадящих фунгицидов.
Ранее мы хотели перейти на стационарное пчеловодство и начали посадку кормовой базы под пасеку. Так эта популяризация бесконтактного пчеловодства, в котором ты сотрудничаешь с пчелой, а не эксплуатируешь, позволила нам получать качественный продукт. И пчела, живя на одном месте, смогла прожить не один месяц, а полгода. Живя в спокойном ритме, они начинают развивать свое пространство, зная, где что находится. Помимо этого, они имеют покладистый характер, позволяющий качать мед без масок. Но не стоит забывать, что подходя к ним, нужно иметь внутренний покой, потому что если они почувствуют агрессию - сразу начнут защищаться.
Мне особо некогда этим заниматься, пчеловода у меня нет. Раз в год с сыном качаем мед для себя и для друзей. Для коммерции нужен коллектив, которым не просто мед интересно есть, а еще и заниматься пчеловодством.
Самое главное, не стоит бороться с природой, как только ты начинаешь это делать, считай, что ты проиграл. Нужно сотрудничать с природой. Если пчела начинает роиться - делаешь отдельно несколько домиков рядом. Как отроится, она прилетит в новый дом и будет там жить. Также, чтобы они не сильно роились, нужно их занять, подставляя новые корпуса. Если им дать такую возможность, то они никуда не улетят, ведь у них будут все условия для жизни.
На будущее у меня нет каких-то коммерческих планов, хочется радоваться жизни от того, что ты приносишь пользу людям и быть счастливым во всем. Не стоит забывать, что все зависит от человека, и каждый может достичь всего, что он хочет.
Редакция благодарит Андрея Славиновича за интересный рассказ, надеемся, его советы и практические рекомендации окажутся полезными для многих садоводов.
